ALGUNA "MARINAS" MÍAS

Ahí os dejo alguna "Marinas" mías pintadas en los dos últimos años con técnica mixta -las primeras- y acuarela las cuatro restantes.

Día nublado y fresco en Madrid después de las vacaciones, así que, hoy, lentejas

Cuando llevo unos días fuera de casa como, en este caso, por vacaciones, siempre me viene a la mente un guisote. Hoy, de regreso de Almería, me encuentro con un día gris, nublado y algo fresco. Es el momento de recuperar un guisote con lo que tengo más a mano: unas lentejas como plato principal y una ensalada, con unas cebolletas tiernas a la brasa. De postre, fruta del tiempo.
Las lentejas las he preparado como siempre: en agua fría le echo todos los ingredientes... lentejas, tomate y cebollas troceadas; dos o tres zanahorias en trozos; un buen chorizo; una cabeza de ajos y unos granos de pimienta; además, suelo ponerle también dos o tres guindillas verdes, de esas de bote con vinagre. Todo con un buen chorreón de aceite y sal. La ensalada, al gusto de cada uno; yo le pondré hoy espárragos y unos canónigos. Me gustan las cebolletas a la plancha con unos ajitos y un poco de sal gorda y aceite intenso. Para acompañar, unos vinos de Viñas del Vero. Y de postre, sin dudarlo, melón y sandía.
¡BUEN PROVECHO!

Pintado esta tarde

Necesitaba pintar algo antes de irme de vacaciones unos días, por tanto, es mi último trabajo: una alameda con técnica mixta sobre cartón. 

CENA EN CASA DE LOS CAMACHO

Doña Inés Serna, señora de Manuel Camacho, nos ofreció ayer en su casa un banquete, con unas perdices de perdigón y unas pochas; aporté dos pundins de verduras y salmón y una vinagreta. Don Javier trajo sus famosos pastelillos. A la cena se sumaron nuestras hijas Marta, Mónica y Ana, más Rafa -marido de Mónica- y Javier, su precioso hijo y nieto de Pilar y Javier, Grandes Duques de Villeroy & Boch. Los anfitriones, Grandes Duques de Moncófar, no tengo palabras para calificar cómo se portaron... Todos como hermanos, como lo que somos... una GRAN FAMILIA. Faltaron algunos, pero no es posible coincidir siempre. Tuvieron el detalle de entregarme Inés y Javier la ENSALADERA auténtica del trofeo BOCUSE D'OR de gastronomía y cocina, diseñado por VAVRO y fabricado por la compañía VILLEROY & BOCH, la mejor porcelana, posiblemente, del mundo. ¡GRACIAS!

CUMPLO 69 AÑOS

Tarta de manzanas y plátanos -con mermelada de fresa- para mi 113 cumpleaños

Me la he preparado yo para comérnosla mañana, si Dios quiere.

Ingredientes

Para la masa:
- 125 gramos de mantequilla o margarina
- 3 huevos grandes
- 125 gramos de azúcar
- 375 gramos de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo Royal
- una pizca de sal
- la ralladura de la cáscara de un limón

Para encima:
- 4 manzanas pequeñas
- un poco de zumo de limón
- 3 cucharadas de azúcar

Una vez fuera del horno
- un tarro de mermelada de albaricoque

Modo de hacerlo

Mezclar todos los ingredientes para obtener una masa que se extenderá en un molde desmoldable, previamente untado con margarina y espolvoreado con un poco de pan rallado.

Lavar y pelar las manzanas, partirlas por la mitad, quitarle el corazón y rociarlas con zumo de limón.

A cada mitad de manzana se le realizan con un cuchillo afilado unos 20 cortes paralelos en profundidad pero sin llegar al final y que se rompa.

Esos cortes, además de decorar, permiten que la manzana no se quede cruda por dentro.

Colocar las medias manzanas sobre la masa y espolvorearlas generosamente con una mezcla de azúcar.

Meter al horno precalentado a unos 180º y hornearlo unos 40 minutos, hasta que cuando se pinche con una aguja gorda, ésta salga seca.

Desmoldar y -mientras está todavía caliente- barnizar toda la tarta con la mermelada de albaricoque. 

Comida familiar y muy casera

Hoy vienen a comer a casa Ana Berta y Rodri. Les voy a preparar lo que me han pedido: una buena ensalada de tomate, aliñados con ajos, perejil, orégano y aceite intenso, y luego dos platos que nos gustan a todos: un pudin de coliflor -gratinado luego con besamel y parmesano- y unas patatas a lo pobre con pimientos, cebolla y huevos fritos. De postre, ni más ni menos que los primeros "duraznos" de este verano. Si queréis compartirlo en vuestras casas... ¡Buen provecho! Supongo que beberán cerveza; yo prefiero un Viña Sol de Torres bien frío.